Un enigma culinario: Ensalada asada

Jamás pensé que publicaría aqui algo así, de hecho pensaba que si algún día me decidiera a publicar recetas (cosa que no pretendía, ni pretendo hacer por el momento) lo haría en un blog que sólo tratase de cocina. Pero a tenor de la espectación que ha suscitado mi respuesta a la pregunta 36 del anterior post me temo que voy a tener que hacerlo, no quiero dejaros con la curiosidad, para que luego digais que soy mala, ¡ainsss si en el fondo soy un angelito! XD (si, si, que se confien, ya saldré yo cuando estén descuidados...).

Ahora toca ponerse el delantal, a qué esperáis?

Lo primero de toda buena receta que se preste es preparar previamente los ingredientes necesarios para elaborarla, y como una imagen vale más que mil palabras...

Una vez tengamos todos los ingredientes, pondremos a asar los pimientos, las cebollas y los tomates, dejándolos enfriar un rato, para después proceder a limpiarlos y trocearlos.

A su vez coceremos huevos. Cuando estén cocidos les quitaremos la cáscara, los trocearemos y los incorporaremos a la mezcla de las verduras asadas. Añadiremos también atún y lo aliñaremos con aceite de oliva, sal y un poco de vinagre.

Siguiendo estos pasos nos debe quedar un plato similar a éste:

Lamento el estado de esta imagen, pero con mi cámara no se pueden hacer muchos milagros.

En la cena de hoy (véase la imagen de arriba) no había ni tomates ni pimientos, puesto que cuando asé la verdura no tenía la misma cantidad de cada y algunos de los tupper que congelé sólo llevaban pimientos (y como no los etiqueto, pues ni poniéndome en plan pitonisa he sido capaz de sacar uno que llevase de todo XD), pero doy fé que está muy rica aunque no lleve el resto de verdura, aunque os recomiendo hacerla completa.

Lo bueno de esta ensalada es que se puede hacer para un par de días, puesto que se conserva genial en el frigo y al día siguiente está igual de buena.

Buen provecho!

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